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保鲜、防腐、抗氧化，并不仅仅是葡萄酒有这种需求，很多其他的食物加工中也会有这样的需求。二氧化硫（以及其他的衍生物），也就成了一种很有用的食品添加剂。今天我们就来了解一下二氧化硫液体的物化性质。
1、常温下为无色气体，有刺激性气味。
2、密度2.26，沸点－10℃，熔点-72.7℃。
3、易溶于水、乙醇、甲醇、醚及氯仿中。
4、渗透性强，能较快地透入各种缝隙，也易被物品吸附，特别是潮湿的物品。
5、从织物上消失很慢；依织物性质的不同，消散要6～25天。
6、能使织物退色、变质、书籍失去光泽，还腐蚀金属，使食品不能吃。
以上就是二氧化硫液体的物化性质，另外二氧化硫的使用范围更为广泛。各种干制蔬菜水果、坚果、蔬菜汁、果汁、果酒中，都可以找到它们的身影
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