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我们知道现在有一种比较火的词“硫磺熏制食品”，其实硫磺熏制法只要用于药材加工，例如菊花、生姜等，早在2005年就被禁用硫磺熏蒸银耳、大枣、枸杞、桂皮、花椒、豆制品等，下面小编带领大家一起看下如何辨别食物是否被硫磺熏蒸过。
判别硫磺熏制的食物可以采用“一闻、二尝、三看”的方法。
一看：如有颜色异常光鲜，就要多加留意。即闻气味进行判别，如果闻到异味，酸味或刺激性硫磺味道，就有可能是被硫磺熏制出来的；
二闻：即闻气味进行判别，如果闻到异味，酸味或刺激性硫磺味道，就有可能是被硫磺熏制出来的。
三尝：可以通过品尝味道来鉴别，如果舌头感觉稍有刺激性气味、辣味或异味，就应该警惕是被硫磺熏蒸过的食品。
另外还要说的是，硫磺熏蒸食物的干湿度和重量与没有被硫磺熏蒸的食物相比，会有一定差异，购买时可以仔细鉴别。再比如说一些硫磺熏蒸粉末食品，在购买的时候建议大家要多闻闻味道，自己看到和感觉到的相对而言才更加靠谱。
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